«Μπαλκόνι στις Κυκλάδες»: Ένα γαστρονομικό ταξίδι στο Αιγαίο με θέα που κόβει την ανάσα!
Υπάρχουν εστιατόρια που προσφέρουν εξαιρετικό φαγητό και υπάρχουν εκείνα που δημιουργούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Το «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες» ανήκει αναμφισβήτητα στη δεύτερη κατηγορία, συνδυάζοντας μοναδικές γεύσεις, υψηλή αισθητική και μια μαγευτική πανοραμική θέα στην Αττική.
Η ιστορία του ξεκινά το 1992, στη Σχοινούσα, όταν η εμβληματική Κυρά Ποθητή δημιούργησε το πρώτο οικογενειακό εστιατόριο. Σήμερα, ο γιος της, Άγγελος Κωβαίος, συνεχίζει αυτή την παράδοση στην Αθήνα, έχοντας στο πλευρό του τη χαρισματική σεφ Φιλίτσα Καραμανλή.
Η τέχνη της ψαροφαγίας σε μια μοναδική εμπειρία
Στο επίκεντρο της φιλοσοφίας τους βρίσκεται η αυθεντική ψαροφαγία και η πρωτοποριακή προσέγγιση «Head to Tail», μέσα από την οποία ένα ολόφρεσκο ψάρι μεταμορφώνεται σε έως και οκτώ διαφορετικές γαστρονομικές δημιουργίες.
Στις 4 Νοεμβρίου, ένα ξεχωριστό μενού γευσιγνωσίας ανέδειξε αυτή τη φιλοσοφία, με πρωταγωνιστή έναν πελαγίσιο ροφό Αιγαίου, που παρουσιάστηκε σε διαφορετικές εκδοχές: σεβίτσε, κυκλαδίτικη ψαρόσουπα, φρικασέ, γιουβέτσι και φιλέτο στη σχάρα.
Ανάμεσα στις δημιουργίες που ξεχωρίζουν βρίσκονται η μπρουσκέτα σαρδέλας, η σουπιά γεμιστή με αρωματικό ριζότο και βούτυρο-miso, η κόκκινη γαρίδα με φράουλα και εσπεριδοειδή, αλλά και τα λιγκουίνι με φρέσκα θαλασσινά.
Η βραδιά ολοκληρώνεται με υπέροχα γλυκά, σε έναν χώρο όπου η φιλοξενία, η δημιουργικότητα και η παράδοση συναντιούνται αρμονικά. Το «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες» δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένα ταξίδι στις γεύσεις του Αιγαίου, μια εμπειρία που αξίζει να ζήσεις και να επαναλάβεις! Το event διοργάνωσε η «Orange pr media».
Info – Μπαλκόνι στις Κυκλάδες
Διεύθυνση: Παύλου Μελά 13, Καρέας, Βύρωνας.
Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 7640240
www.balconycyclades.com
