Υγιεινά μπισκότα μήλου από την Ελένη Χατζίκου
Μία από τις αγαπημένες της δουλειές είναι το μαγείρεμα. Η παρουσιάστρια είναι άριστη μαγείρισσα τόσο στις γλυκές όσο και στις αλμυρές συνταγές και προσπαθεί να χρησιμοποιεί αγνά υλικά, ώστε οι δημιουργίες της να έχουν μεγάλη διατροφική αξία. Συχνά, μάλιστα, η Ελένη Χατζίδου μοιράζεται τις συνταγές της με τους διαδικτυακούς φίλους της, αποκαλύπτοντας τα μυστικά που θα τους οδηγήσουν στην… επιτυχία! Η τραγουδίστρια έχει κάθε φορά μαζί της τον καλύτερο βοηθό, που δεν είναι άλλος από την κόρη της.
Υγιεινά μπισκότα μήλου
Υλικά
- -2,5 μήλα
- -3 φλ. βρώμη
- -1⁄2 κ.γ σόδα
- -1⁄4 κ.γ αλάτι Ιμαλαΐων έβαλα εγώ
- -3 κ.γ κανέλα
- -Λίγο πάνω απ’ το μισό φλ. ελαιόλαδο (το ίδιο που μέτρησα το αλεύρι)
- -1⁄2 φλ/ μέλι
- -3⁄4 φλ σταγόνες σοκολάτας
- -Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Ξεκινάμε λιώνοντας τα μήλα στο multi.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα στερεά υλικά (βρώμη, σόδα, κανέλα, αλάτι).
- Συνεχίζουμε με ελαιόλαδο,μέλι, ξύσμα και χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά (εμείς ανακατέψαμε με το χέρι).
- Τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες και ανακατεύουμε απαλά.
- Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και με ένα μεγάλο κουτάλι προσθέτουμε μια κουταλιά από το μείγμα για κάθε μπισκότο. Πιέζουμε τα μπισκότα ελαφρώς.
- Ψήνουμε στους 170 για 20 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. (θα πρέπει να είναι μαλακά).
